Weet wat je eet...

 

Hè bah, spruitjes! Moet ik die eten? Die lust ik niet...
Iedereen maakt het wel eens mee. Je eet weer eens iets, waar je een hekel aan hebt. Je hebt natuurlijk veel liever frietjes als avondeten. Maar dat is niet zo gezond. Een keertje kan dat wel, maar elke dag friet is natuurlijk niet goed.

 

Wat is jouw top 3? Wat eet je het liefst? En wat juist niet? Hoe vaak eet je per dag? Eet je vaak tussendoortjes? Zijn die tussendoortjes gezond, of snoep je vaker? Dit zijn allemaal vragen om eens bij stil te staan.                                                

 

 

 

Ingrediënten

Er zitten allerlei dingen in eten. Verschillende stoffen. Dat zie je ook op de verpakking van verschillende producten. Sommige stoffen zijn heel gezond en andere niet zo gezond. Hiernaast zie je een voorbeeld van de ingrediënten van cacaofantasie:

 

 

 

 

Voedingsstoffen

We eten elke dag. De meeste mensen zelfs drie keer per dag. Dat is ook het beste. In al dat eten zitten voedingsstoffen. Als je een boterham met pasta eet, krijg je bijvoorbeeld zetmeel, eiwitten, vitaminen en suiker binnen. Elke voedingsstof heeft je lichaam weer ergens anders voor nodig. We maken het onderscheid tussen brandstoffen en bouwstoffen en regelstoffen.

 

 

 

Energie (brandstoffen)

Je lichaam heeft brandstoffen nodig, omdat het veel energie verbruikt. Als je bijvoorbeeld naar school loopt, kost dat energie. Als je tijdens de gymles hard rent, kost dat zelfs heel veel energie. Voor alle dingen die je doet, ook denken, heb je energie nodig.

Deze energie haal je uit:

Dat zijn dus de brandstoffen. Die heb je dus heel hard nodig.
Je kunt het goed vergelijken met een auto. Een auto heeft brandstof nodig om te rijden. Zonder benzine kom je niet ver.

Jouw eigen 'motortje' (je lichaam), heeft dus ook brandstof nodig. Deze brandstoffen halen we vooral uit brood, aardappels, boter en snoep.

        

 

Bouwen (bouwstoffen)

Om een huis te kunnen bouwen heb je stenen nodig. De bouwstoffen zijn als het ware de stenen voor je lichaam. Om te kunnen groeien en om sterker te worden, heb je dus bouwstoffen nodig.

Als je volwassen bent, stop je met groeien. Je haren, nagels en je oren groeien wel gewoon door. Ook groeit je huid. Als je valt en je hebt een flinke schaafwond, dan groeit dat weer dicht. Je hebt dus bouwstoffen nodig om te groeien.

Enkele bouwstoffen zijn:

Je hebt bijvoorbeeld kalk (mineraal) nodig voor de groei van je botten.

   

 

 

Regelen (regelstoffen)

Je kunt ook niet zonder regelstoffen. Dat zijn stoffen die zorgen dat je voldoende weerstand hebt. Dat wil zeggen dat je terug kunt vechten tegen stoffen die je ziek maken. Als je geen regelstoffen zou hebben, zou er een heleboel misgaan in je lichaam en zou je dus ziek worden. Je kunt dus niet zonder die regelstoffen.

 

 

 

Een paar voorbeelden van regelstoffen zijn:

 

 

 

 

 

 

 

 

Je hebt een heleboel soorten vitamines. Deze worden met een letter aangeduid. Je hebt bijvoorbeeld vitamine A, vitamine B en vitamine C. De laatste (vitamine C) zit in veel fruit en groente. Vitamine C helpt je goed tegen het ziek worden. Vezels zorgen er weer voor dat je darmen goed werken.

 

 

 

De schijf van 5

Word wijzer van de voedingswijzer! In de voedingswijzer kun je zien wat je lichaam allemaal nodig heeft om goed te kunnen werken. Wat is gezond? Hoeveel moet je eten? Waar moet ik op letten? De voedingswijzer helpt je dus gezond eten te kiezen.

3. Eet minder verzadigde vetten

Er zijn twee verschillende soorten vetten:

  • Verzadigde vetten
  • Onverzadigde vetten

Te veel verzadigde vetten zijn niet goed voor je lichaam. Dat verhoogt de kans op hart- en vaatziekten.

Een ezelsbruggetje:

  • Verzadigd = Verkeerd
  • Onverzadigd = Oké!

Als je wilt bakken, kun je het best kiezen voor vloeibare vetsoorten, zoals olie of vloeibaar bak- en braadvet. Harde boter in een wikkel is verzadigd vet en dus ongezond. Maar ook zit er vaak verkeerd (verzadigd) vet verborgen in producten. Bijvoorbeeld in koekjes, gebak, chocola, kaas, worst, zoutjes en snacks.
1. Eet gevarieerd

Bananen zijn gezond. Maar elke dag alleen maar bananen eten is natuurlijk niet goed. Het is erg belangrijk om te variëren. Er is namelijk niet één soort eten dat alle voedingsstoffen die je op een dag nodig hebt bevat.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
2. Eet niet te veel

Goed eten is gezond zeggen veel ouders. Dat is ook zo. Zolang het maar niet TE veel is. Het is erg belangrijk dat je niet meer energie uit het voedsel je lichaam binnen komt, dan de energie die je verbruikt.

Voor een man is dat 2.500 kCal (kilo calorieën) en voor een vrouw 2.000 kCal. Als je goed op de verpakking van eten kijkt, zie je de voedingswaarden staan. Dan kun je uitrekenen hoeveel kCal je binnen krijgt en hoeveel je dus weer moet verbranden.

Een goed dagmenu bestaat uit drie maaltijden en niet meer dan drie à vier keer per dag iets tussendoor (zoals fruit).

Sla dus geen ontbijt, lunch of warme maaltijden over. Anders is de kans dat je dan andere dingen tussendoor gaat eten erg groot. Dat zijn vaak dingen die meer suiker en vet bevatten en dat is dus niet zo gezond!

Gebruik niet te veel suiker, anders krijg je te veel calorieën binnen!
 
4. Veel groente, fruit en brood.

Groente, fruit en brood mag je heel veel eten. Er zitten niet veel calorieën in en juist wel heel veel vezels, vitaminen en mineralen. Ook zorgen ze ervoor dat je je buikje vol hebt. Je hebt dan een verzadigd gevoel.

Verder zorgen groente, fruit en brood ervoor dat je niet zo snel ziek wordt en dat je gewicht op peil blijft.

Varieer met verschillende soorten groente en fruit. Elke soort bevat weer andere voedingsstoffen die belangrijk zijn.
 
5. Eet veilig.

Per jaar zijn er bijna een miljoen mensen slachtoffer van een voedselinfectie. Dat is erg veel. Maar hoe kan dat nou?

Als je bedorven of bespoten voedsel eet, kun je ziek worden. Daarom is het belangrijk om de houdbaarheidsdatum goed in de gaten te houden. Ook moet je groente en fruit goed wassen voor je ze eet. Maar er zijn nog veel meer tips op te noemen. Je vindt ze op de site van het voedingscentrum.

 

Meer weten over voeding? Klik op deze links:
http://www.voedingscentrum.nl/voedingscentrum/
http://www.schoolgruiten.nl/main.html?
 http://www.dietistennet.nl/gezonde_voeding.html
http://mediatheek.thinkquest.nl/~jra529/voeding_algemeen.htm
 http://www.de-breul.nl/Vakken/Biologie/webquest
http://mediatheek.thinkquest.nl/~ll007/h_nl_food2_800.htm
http://www.kennisnet.nl/po/kinderen/thema/gezondheid/voeding_homepage.html
http://www.gezondvgz.nl/webwouter
 http://voeding.startkabel.nl/

Terug